Le Scotch and Soda est un cocktail classique, apparu au début du 20ème siècle, probablement aux États-Unis, où il était prisé pour sa simplicité et son élégance. Ce cocktail est populaire dans les bars et lors de soirées décontractées, se déguste souvent en apéritif ou lors de moments conviviaux. Personnellement, j’aime le proposer à mes amis, car il est moins connu, moins commun et un peu plus classe que le célébrissime whisky coca.
Temps de préparation:
Il est très rapide à préparer, comptez 2 minutes.
Niveau de difficulté:
Simple. Ce cocktail est accessible même aux débutants, ne nécessitant aucune technique complexe.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 ml de whisky écossais (Scotch, type blended comme Johnnie Walker Red Label): environ 8 € (bouteille de 700 ml à 20 €).
- 400 ml d’eau gazeuse (type Perrier): environ 1,50 € (bouteille de 1 litre à 1,50 €).
- 4 tranches de citron (optionnel, pour garnir): 0,50 € (1 citron à 0,50 €).
- Glaçons: en stock
Coût total estimé: 10 € pour 4 cocktails.
Étapes de préparation…
- Remplir 4 verres highball (verres hauts) de glaçons jusqu’à mi-hauteur.
- Verser 50 ml de whisky écossais dans chaque verre.
- Compléter avec 100 ml d’eau gazeuse, en versant doucement pour préserver les bulles.
- Remuer délicatement avec une cuillère à cocktail pour mélanger.
- Ajouter une tranche de citron pour garnir, en la pressant légèrement au-dessus du verre avant de la déposer.
- Servir immédiatement.
Précision:
Dans un Scotch and Soda classique, on utilise de l’eau gazeuse (comme du Perrier) et non un soda sucré. L’eau gazeuse ajoute une effervescence légère sans altérer le goût du whisky, ce qui permet de préserver la saveur pure du Scotch. Un soda sucré (comme du Canada dry ou du tonic) transformerait le cocktail en une variante différente, comme un Whisky Ginger…
Accompagnement:
Le Scotch and Soda se déguste souvent seul en apéritif, mais il s’accorde bien avec des amuse-bouches légers comme des noix, des olives ou des toasts au fromage frais.
Valeur nutritionnelle:
Ce cocktail est relativement peu calorique, avec environ 100-120 kcal par verre (principalement dues au whisky, environ 70 kcal/50 ml). Il ne contient ni gras, ni protéines, ni glucides significatifs, l’eau gazeuse étant sans calories. Cependant, l’alcool doit être consommé avec modération. Ce cocktail, par sa simplicité et son coût abordable, est idéal pour des moments de détente entre amis ou en famille.
