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Ratatouille provençale traditionnelle
read more > : Ratatouille provençale traditionnelleOriginaire de Nice et de la région provençale, la ratatouille remonte au 19ème siècle. À l’origine, c’est un plat de paysans, un plat humble, composé des légumes d’été du potager mijotés ensemble. Aujourd’hui la ratatouille…
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Pâtes crémeuses à la courge butternut et sauge poêlée
read more > : Pâtes crémeuses à la courge butternut et sauge poêléeAujourd’hui, une recette automnale à la mode… Originaire du nord de l’Italie, l’association de la courge et de la sauge est une tradition culinaire séculaire popularisée à la Renaissance, notamment dans la région de Mantoue. Remise…
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Poulet Yassa sénégalais traditionnel
read more > : Poulet Yassa sénégalais traditionnelLe Poulet Yassa est la recette incontournable et le grand classique de la gastronomie sénégalaise. Originaire de la région de Casamance au Sénégal, le Poulet Yassa est un plat emblématique de l’Afrique de l’Ouest, célèbre pour…
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Recette du poke bowl
read more > : Recette du poke bowlLe poke bowl est un plat très à la mode en ce moment, apprécié pour son côté fraîcheur et healthy. Voici tout ce qu’il faut savoir pour réussir ce plat, qui était encore presque totalement…
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Le boudin aux pommes
read more > : Le boudin aux pommesLe boudin noir est l’un des plus anciens produits de charcuterie en Europe, déjà consommé dans l’Antiquité. En France, il s’ancre solidement dans les campagnes, notamment lors de la « tuée du cochon », moment convivial où…
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La raclette
read more > : La racletteLa raclette est un plat de montagnards né dans les Alpes, en Suisse ou en Savoie, dès le Moyen Âge. À l’époque, les bergers faisaient fondre une meule de fromage près du feu avant de…
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La fondue savoyarde
read more > : La fondue savoyardeLa fondue savoyarde est le plat convivial par excellence, celui où l’on finit toujours par se battre pour le dernier morceau de fromage grillé au fond du caquelon (la casserole utilisée pour la fondue). Un…
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Le banana split
read more > : Le banana splitVoici un monument de la gourmandise! Le banana split naît en 1904 aux États-Unis, dans la petite ville de Latrobe en Pennsylvanie. Un jeune apprenti pharmacien, David Strickler, a l’idée de fendre une banane en deux…
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Comment cuisinier les olives du jardin?
read more > : Comment cuisinier les olives du jardin?L’olive a déjà une longue histoire derrière elle. On la consomme autour de la Méditerranée depuis plus de 4 000 ans, de la Grèce antique à la Provence, surtout à l’automne et en hiver, quand…
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Œufs sur le plat, omelettes, œufs durs ou à la coque
read more > : Œufs sur le plat, omelettes, œufs durs ou à la coqueLes œufs sont un grand classique du petit-déjeuner, du brunch ou du repas rapide. Aimés aussi bien des petits comme des grands, on peut les manger aussi bien en entrée, en plat simple ou en…
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Le cuistot Jobresto
« Moi c’est Gab ! Je suis rédacteur au sein de l’équipe Jobresto, qui à la base est un site de recrutement. Je partage sur ce blog toutes mes meilleures expériences culinaires. J’aime la cuisine française traditionnelle et généreuse du terroir. Comme je dis parfois, la France est souvent critiquée, mais au moins, on y mange bien ! J’aime également tester les plats locaux et typiques lorsque je voyage à l’étranger. Mon péché mignon, c’est la viande rouge, les BBQ texans et les grillades bien assaisonnées, marinées et épicées! Enfin, rassurez-vous, j’aime aussi manger sainement et équilibré de temps en temps (…) »