Les fameuses tripes à la lyonnaise, sont un plat emblématique des bouchons lyonnais, ces restaurants typiques qui proposent la cuisine traditionnelle de Lyon. Les tripes sont un plat rustique, ancré dans l’histoire ouvrière et paysanne…

Les moules-frites marinières sont un grand classique du nord de la France et de la Belgique. Voilà un plat populaire, simple, convivial, et profondément ancré dans la culture des bords de mer. Son origine remonte…

La planche de charcuterie et de fromage est à la mode ! Elle est proposée de plus en plus fréquemment dans les restaurants branchés… Du moins, c’est ce qu’il m’a semblé constater ces derniers temps……

Les bolets et les cèpes, se ressemblent et sont souvent confondus. Ils appartiennent à la vaste famille des Boletaceae, Le terme « cèpe » désigne spécifiquement certaines espèces de bolets, notamment Boletus edulis, c’est à dire le…

La choucroute garnie est un plat emblématique de l’Alsace, une région de l’est de la France, dont les origines remontent à plusieurs siècles. Elle est le fruit d’une tradition culinaire germanique et est devenue un…

La tartiflette est une recette de montagnard savoyard ! Personnellement, j’adore consommer ce plat en hiver, en famille ou avec des amis, car c’est un plat qui réchauffe et qui est très convivial. C’est un…