• Recettes du Gaspacho andalou

    Le gaspacho andalou est une soupe froide originaire du sud de l’Espagne, plus précisément d’Andalousie. Ce plat remonte au moins au Moyen Âge, mais ses origines remontent probablement à l’époque romaine, où l’on préparait déjà…

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  • Le sandwich Bifana

    Le sandwich Bifana, une véritable institution de la cuisine de rue portugaise. Le sandwich contient une fine escalope de porc (souvent du filet ou de l’échine), attendrie au marteau, puis marinée et cuite dans une sauce…

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  • Les pastéis de Nata

    Les pastéis de nata (ou pastel de nata, au singulier), est un célèbre dessert portugais. Il est né au 18ème siècle dans le monastère de Jerónimos à Belém, un quartier de Lisbonne. Les moines eurent…

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