L’Irish Coffee, créé dans les années 1940 par Joe Sheridan à l’aéroport de Foynes, en Irlande, est un cocktail réconfortant qui va vous réchauffer! On le savoure souvent en fin de repas, lors de soirées conviviales… De préférence dans un pub irlandais!
Temps de préparation: 5 à 10 minutes.
Niveau de difficulté: Simple.
Ingrédients (pour 1 verre):
- 40 ml de whiskey irlandais (ex. Jameson): environ 2,50 € (le prix moyen d’une bouteille de 70 cl tourne généralement autour des 25 €).
- 100 ml de café noir chaud (expresso ou filtre): 0,20 € (café en grains ou moulu, à environ 20 € le kg).
- 2 cuillères à café de sucre roux: 0,05 € (2 € le kg).
- 30 ml de crème liquide entière (ou crème fouettée): 0,30 € (brique de 20 cl à environ 2 €).
Coût total estimé: environ 3 € par verre, en fonction des marques et des quantités achetées.
Étapes de préparation:
- Chauffer un verre à Irish Coffee (ou un verre résistant à la chaleur) en le remplissant d’eau chaude pendant 1 minute, puis vider l’eau.
- Verser le sucre roux dans le verre.
- Ajouter le whiskey irlandais.
- Verser le café chaud sur le mélange et remuer doucement jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Fouetter légèrement la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse mais encore fluide (ou utiliser de la crème fouettée prête à l’emploi). Puis Verser délicatement la crème sur le dos d’une cuillère chaude pour qu’elle flotte sur le café, créant une couche distincte.
- Ne pas mélanger et servir immédiatement.
Accompagnement:
L’Irish Coffee se déguste souvent seul, mais il s’accorde bien avec des desserts comme un fondant au chocolat ou une tarte aux pommes. Pour une touche festive, on peut l’associer à des biscuits sablés ou à des mignardises.
Valeur nutritionnelle:
L’Irish Coffee est une boisson calorique (200 à 250 kcal par verre), principalement en raison du whiskey, de la crème et du sucre. Mais il a l’avantage d’être rapide à préparer… Il est parfait pour une soirée cosy… A vous de jouer!
