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La choucroute garnie Alsacienne
Lire la suite > : La choucroute garnie AlsacienneLa choucroute garnie est un plat emblématique de l’Alsace, une région de l’est de la France, dont les origines remontent à plusieurs siècles. Elle est le fruit d’une tradition culinaire germanique et est devenue un…
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Faîtes-vous la différence entre la pizza et la pinsa?
Lire la suite > : Faîtes-vous la différence entre la pizza et la pinsa?Je n’ai pas honte de le dire, je suis un grand amateur de cuisine italienne, mais jusqu’à tout récemment, j’ignorais totalement ce qu’était une pinsa! Pour résumer, la pinsa est souvent appelée « pizza romaine » et…
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Recette du brownie au chocolat
Lire la suite > : Recette du brownie au chocolatLes brownies, originaires des États-Unis, auraient été inventés à la fin du XIXe siècle, probablement à Chicago, lors d’une demande de dessert individuel pour une foire. Ce dessert richeest souvent servi lors de goûters, anniversaires…
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Recette de la tartiflette
Lire la suite > : Recette de la tartifletteLa tartiflette est une recette de montagnard savoyard ! Personnellement, j’adore consommer ce plat en hiver, en famille ou avec des amis, car c’est un plat qui réchauffe et qui est très convivial. C’est un…
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Le régime carnivore
Lire la suite > : Le régime carnivoreDepuis quelques années, le régime carnivore est à la mode et ça me fascine de voir certains amis, en particulier ceux qui pratiquent la musculation, adopter ce régime… C’est ce qui m’a poussé à rédiger…
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Recette de l’assiette créole
Lire la suite > : Recette de l’assiette créoleL’assiette créole est un plat emblématique des Antilles françaises (Guadeloupe, Martinique) et de La Réunion, né du métissage culinaire entre traditions africaines, européennes, indiennes et asiatiques. Popularisée aux Antilles dès le XVIIe siècle, elle est…
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Le régime cétogène
Lire la suite > : Le régime cétogèneLe régime cétogène, aussi appelé « keto », est un régime alimentaire très pauvre en glucides (moins de 5% des calories totales), modéré en protéines (15-25%) et très riche en lipides (70-80%). A titre d’exemples, on retrouve…
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Recette des cagouilles à la charentaise
Lire la suite > : Recette des cagouilles à la charentaiseDans le patois charentais, une cagouille désigne un escargot « petit-gris ». La cagouille est généralement légèrement plus petite et un peu plus foncée que l’escargot de Bourgogne. Les cagouilles à la charentaise, sont un…
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Goulasch de bœuf hongrois dans un bol de pain
Lire la suite > : Goulasch de bœuf hongrois dans un bol de painLe goulasch est un plat emblématique de la Hongrie. J’ai d’ailleurs découvert ce plat lors d’un week-end passé à Budapest. Il était à l’origine préparé par les agriculteurs qui faisaient mijoter de la viande dans…
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Le cassoulet toulousain
Lire la suite > : Le cassoulet toulousainLe cassoulet toulousain est un plat emblématique de la gastronomie du sud-ouest de la France. On déguste traditionnellement ce plat roboratif durant les mois d’automne et d’hiver, lors de réunions familiales ou entre amis, pour…

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