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Recette du Jambalaya
read more > : Recette du JambalayaLe jambalaya est un plat qui nous vient des Etats-Unis, hérité des populations francophones de Louisiane, cajun et créole. Apparue probablement au 18ᵉ siècle, cette préparation est issue du mélange des influences espagnoles, françaises, africaines…
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Le dadar gulung
read more > : Le dadar gulungLe dadar gulung (ou jaje dadar à Bali) est un snack traditionnel indonésien originaire de Java, très répandu à Bali. Tous les gens qui ont eu la chance de visiter Bali connaissent ce plat. Ses…
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Recette du poke bowl
read more > : Recette du poke bowlLe poke bowl est un plat très à la mode en ce moment, apprécié pour son côté fraîcheur et healthy. Voici tout ce qu’il faut savoir pour réussir ce plat, qui était encore presque totalement…
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Le boudin aux pommes
read more > : Le boudin aux pommesLe boudin noir est l’un des plus anciens produits de charcuterie en Europe, déjà consommé dans l’Antiquité. En France, il s’ancre solidement dans les campagnes, notamment lors de la « tuée du cochon », moment convivial où…
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La raclette
read more > : La racletteLa raclette est un plat de montagnards né dans les Alpes, en Suisse ou en Savoie, dès le Moyen Âge. À l’époque, les bergers faisaient fondre une meule de fromage près du feu avant de…
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Pourquoi l’aménagement de votre cuisine est crucial?
read more > : Pourquoi l’aménagement de votre cuisine est crucial?La cuisine n’est pas une pièce comme les autres. Pour un cuisinier amateur ou professionnel, elle est à la fois la pièce où l’on l’on mange, mais elle est aussi un espace de vie et…
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La fondue savoyarde
read more > : La fondue savoyardeLa fondue savoyarde est le plat convivial par excellence, celui où l’on finit toujours par se battre pour le dernier morceau de fromage grillé au fond du caquelon (la casserole utilisée pour la fondue). Un…
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La blanquette de veau
read more > : La blanquette de veauLa blanquette de veau est un grand classique de la cuisine française. Ce plat puise ses origines au 18ème siècle. À l’époque, il s’agissait d’une manière élégante de recycler les restes de rôtis de veau…
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Connaissez-vous la viande de bœuf de Kobé?
read more > : Connaissez-vous la viande de bœuf de Kobé?Vous en avez sans doute déjà entendu parlé… en bien… Alors pourquoi une telle réputation? La viande de bœuf de Kobé n’est pas simplement un produit gastronomique, c’est une référence absolue. Issue de bovins Tajima…
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Le banana split
read more > : Le banana splitVoici un monument de la gourmandise! Le banana split naît en 1904 aux États-Unis, dans la petite ville de Latrobe en Pennsylvanie. Un jeune apprenti pharmacien, David Strickler, a l’idée de fendre une banane en deux…
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Le cuistot Jobresto
« Moi c’est Gab ! Je suis rédacteur au sein de l’équipe Jobresto, qui à la base est un site de recrutement. Je partage sur ce blog toutes mes meilleures expériences culinaires. J’aime la cuisine française traditionnelle et généreuse du terroir. Comme je dis parfois, la France est souvent critiquée, mais au moins, on y mange bien ! J’aime également tester les plats locaux et typiques lorsque je voyage à l’étranger. Mon péché mignon, c’est la viande rouge, les BBQ texans et les grillades bien assaisonnées, marinées et épicées! Enfin, rassurez-vous, j’aime aussi manger sainement et équilibré de temps en temps (…) »